おこもり生活二人お茶シリーズ  〜アプリコットパンナコッタ&スコーン〜

 

 

イギリスのロックダウン生活は、屋外での6名までのミーティングが許されたり、オフィスにも戻らなければならない人達は戻っても良いなど、ほんの少しだけ緩和されましたが、それでもまだまだコロナ前の生活からは比べ物にならない不便な生活を強いられています(涙)。

 

 

と言う事で、ここしばらく忙しくしていて、なかなかほっこりお茶時間が持てずにいましたが、久々に

☕️ おこもり生活二人お茶シリーズ ☕️ です。

 

 

今回は本当に久しぶりにスコーンを焼いてみました♪

グラススイーツは、今が旬のアプリコットを使って、アプリコットパンナコッタを作りました。

そして、テーブルは、このピンクの薔薇に合わせて、大柄なクロスで(色がちょっと初夏向けではありませんが、)ドラマティックなテーブルにしてみました。

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これだけクロスが大柄で大胆なので、他に何の手を加えなくても、充分ドラマティックなテーブルになりますね(^^)。

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薔薇も、このままで存在感がたっぷりでしたので、大柄のクロスに負けないように、あえて葉も取らず長さもカットせず、アレンジもせずにこのまま使いました♪

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クロテッドクリーム&ジャム♪

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アプリコットパンナコッタは、甘さを抑えたパンナコッタにちょっと酸味のあるアプリコットジャムが良く合って、さっぱりと、とても美味しく出来ました。

 

 

 

 

 

スコーンは、レーズンを入れて、とても美味しく焼けました(^^)。

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大好きなクロテッドクリームもタップリ付けて(^^;)、焼き立てのスコーンを楽しみました♪

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この生活中の体重増加が止まらない私ですが(^^;)、こんな生活をしていたら当然と言えば当然ですね。

 

早く、昼間はお一人様の生活に戻らなければ、本当に危険過ぎる今日この頃です。

 

 

 

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やっと息子夫婦に会えました〜〜\(^^)/         そして、お庭で今年初のBBQ♪

 

 

イギリスがロックダウンして以来、2ヶ月強にして、やっと長男夫婦のベンとミランダと、庭でランチを一緒に食べることが出来ました〜〜\(^^)/

 

BBQなので、私の準備は大変ではなかったのですが、朝から嬉しさにテンション上がりまくり♪
 

家族に会える事がこんなに嬉しいって、ある意味ロックダウンのおかげですが、ロックダウンがなければ、もっと頻繁に会えてたと思うと、やはり、コロナは恨めしいですね。
そして今日も、昨日に引き続き、晴天に恵まれた、素晴らしいお天気〜♪
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テーブルもお庭なので簡単に。

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あー、やっとちゃんと会えたね♪ 嬉しいなー。

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ひとしきりおしゃべりした後は、BBQのスタート♪  ポテトサラダ。

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スモークサーモン入りの普通のサラダ。

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焼けた順から、どんどんお皿に盛られていきますが、今年はいつもそれだけでお腹がいっぱいになってしまうハンバーガーをやめて、その代わりにいつものチキンドラムスティックやソーセージ(写真無し)の他に、ビーフ、ベーコンアスパラなどを試しましたが、これが正解! めちゃくちゃ美味しかったです。

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BBQ担当のエイドリアンも、今日はとても嬉しそう〜〜♪

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この他に、コーンやマッシュルームなどもありましたが、写真撮り忘れ。(汗)
 

ゆっくりと時間をかけて、お腹がはち切れそうになるまで食べて飲んで、久々の家族でのランチを楽しみました〜♪

 

しばらくしてのデザートはイートンメス。 

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とにかく、この日を心待ちにしていたので、お互いに沢山おしゃべりをして、沢山キャッチアップが出来ました!

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こんなに嬉しい日曜日は本当に久しぶりでした♪
 
これからは、こうして、少しづつ日常が戻って来ますように。
 


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久々の手作りで、ナプキンホルダーを作ってみました〜♪

 


先日、片付けをしていたら、昔から、材料店などに行くと絶対何かに使えると思って

ついつい買って来ては、箱に入れて閉まっておいた色々な材料を発見!

 

箱の中には、何やら細々とした材料が沢山入っていました。(^。^) 私にとっては宝の山!

 


とりあえず、こちらでナプキンリングを作ってみました♪

 (作ったと言うほどでもありませんが。大汗。)

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シンプルですが、こういうシンプルにも、エレガントに使えるナプキンホルダーって意外とありそうで無いので、とても使い勝手が良さそうです。

 

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まだまだ沢山出来そうなので、優美ロンドンLINE@にご登録頂いている方に(ご登録がまだの方は、是非この機会にご登録下さいね〜〜)、抽選で、7月の優美ロンドン5周年記念のプレゼントにさせて頂いたこうと思います(^。^)

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私は小さい時からマニュアルや説明書を見たりして何かを作る事よりも、アイディアをどうしたら形に出来るかを考える事が大好きな子供で、毎日家で何かを作っている変な子供だったなー(^_^;)、と、そんな事を久々に思い出した時間でした♪ 

 

 


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おこもり生活二人お茶シリーズ 〜和風アフタヌーンティー(もどき^^;)♪〜

 

 

☕️  おこもり生活二人お茶シリーズ ☕️

 

 

バンクホリデーウィークエンドは、またまた、3日間とも晴天に恵まれて、気持ちが良かったです〜♪

 

さて、今回のお茶のお供は、和のスイーツで、白玉あんみつを作ってみました。

 

エイドリアンが、和菓子系は絶対に食べないので(和食は大好きなのですが)、今までは、家では和菓子は作らなかったのですが、今回は、日本から持って来た小豆の缶詰を使わねばと思い作ってみました。

 

そして、どうせならと思い、家にあった有り合わせで、セイボリー代りのちょっとしたフィンガーフーズも作って、和風アフタヌーンティーもどき(^^;)をしてみました♪

 

 

テーブルは、和モダンで。クロスは、私の最近お気に入りの優美ロンドンのリバーシブルのクロスを使いました。

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一応、あんみつはエイドリアンは食べれなくても、ちゃんと2人分作ってセッテングをしました。(一つは後で、私が食べました〜〜。^^)

 

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セイボリーは、いつもの枝豆スープと、スモークサーモンの手毬寿司と卵焼き。

有り合わせの、めっちゃ簡単なものですが、テーブルに少し力をいれるだけで、料理までちょっと手の混んでいる様に見えますよね(^_^;)

テーブルコーディネートマジックですね♪

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もちろん、よもぎ入り白玉と寒天も作りました♪

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あんみつを二つ食べるハメになった私ですが(笑)、本当に久しぶりの和菓子は、とーても美味しくて大満足でした〜!

毎回2人用のテーブルですが、こうしてお家テーブルを沢山作れる時間が出来てロックダウン中も何とか楽しめています♪

 

 

 


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 おこもり生活二人お茶シリーズ 〜スイートポテトケーキ♪〜


 

 

☕️  おこもり生活二人お茶シリーズ ☕️

 

今回のお茶のお供は、私が定期的に購買しているオーガニックの野菜ボックスの中に入っていたサツマイモで初めて作ってみたスイートポテトのケーキです♪
 
クックパッドでレシピを探したのですが、日本のレシピのケーキってケーキティンのサイスが13cmとかで、こちらではそのサイズが売っていないので、ほとんどはその倍の分量で大きなサイズになってしまう事が、目下2人しかいない我が家の難点です。。。(^^;;
 

 

 

セッテングと言うほどではありませんが、テーブルは、ナチュラルにしてみました。

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こちらのクロスは、リバーシブルでお使いいただけますので、他の優美ロンドンのクロス同様、1枚で2度お得です♪

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そして、今回も私が選んだレシピは、超〜〜簡単(^。^)

ミキサーで混ぜて焼くだけ。(^^;)

ただ、日本のサツマイモと違いこちらのは水っぽいので、小麦粉を多めに入れたほうが良かった気もします。

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前回のお茶の時のガーベラの使い回しですが、だんだん短く小さくなって来ました。。。汗

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初めてのお味でしたが、焼きたては、ムースとサツマイモプリンのような食感でとても新鮮でした♪ お砂糖もほとんど入っていなかったのですが、もう少し甘くても良かったかもです。

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そして、一晩冷蔵庫で冷やしてからは、しっとりして良い感じでした。
 

 

お菓子と言うより、お芋を食べているようで、少しは罪の意識が少ないデザートでした(^^)

 

 

 


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