Yubi 優美 London

先日の土曜日、私の大好きな憧れの女性のKさんの息子さんの４０才のバースデーパーティーを、Kさんのお宅（豪邸です！）で開催するという事で、我が家でも何度かお願いした事のある素晴らしいケータリングの須藤さんご夫妻とKさん邸に伺ってまいりました♪
 

この日の主役の息子さんご夫妻は東京にお住まいですが、数ヶ月前にお二人目のお子さんが出来たばかりで、まだ小さなお二人のお子さんを連れてのホリデーのご帰国中でした。

 

何度かお邪魔させていただいているKさん邸ですが、その大きさと素敵さには毎回ため息しか出ませんが（広大なお庭には、ジムやサウナや屋内スイミングプールまであるのですよ〜〜！）、こんな素敵なお宅でお仕事をさせて頂けて本当に光栄でした♪

 

右の紫陽花は、ゴージャスなKさんへ私からプレゼントさせて頂きました♪
 

ダイニングエリアのコーナーには、ゲストのお子様達用に、可愛らしいテーブルコーナーが息子さんの奥様の手によってすでに作られていました♡

パーティーが始まる前に須藤さんご夫妻とKさんと記念撮影♪

この日は雨の予報で午前中は降っていましたが、外で鉄板焼きが出来るようにと、須藤さんはガゼボと鉄板をすでにお庭に設置済みでした！　さすがです。

と言う事で、早々にキッチンのバフェテーブルコーナーにテーブルを作らせて頂きました。

この日のテーブルのテーマは、大人の男性のパーティーという事で、テーブルはシンプルモダンで作らせて頂きましたが、パーティーフーズが和食でしたので、お花もモダンな中にも和の要素を取り入れてみました。

その後、ダイニングに移動し、１３人分の着席用のテーブルを作らせて頂きました♪

こんな大きなダイニングテーブルがあるお宅って。。。。まだエクステンド出来るそうです（^^;）

こちらのテーブルも和モダンのテーブルです。　

テーブルセンターは、Kさんが以前優美ロンドンでお買い求めいただいたテーブルブリッジを２枚繋げて使わせて頂きましたが、テーブルの幅が広いのでランナーとして使っても、横幅にまだまだ余裕満々でした（笑）。

センターにはお料理が盛れるように、そして品を失わないようにあまり大げさにしない事を意識しました。

お花も和モダンな雰囲気に作りました。

開始時間も迫って来て須藤さんによる素晴らしいパーティーフーズがバフェテーブルに並びました！

いつも本当に素晴らしいお料理の数々ですが、盛り付けも毎回美しくて素晴らしいプロのお仕事ですね〜。

カッコいいKさんと、息子さんのお美しい奥様です♪

この後ゲストの方達が次々と到着し、このテーブルを見た途端に感嘆の声をあげたのは言うまでもありません！
 

そして、本来ならテーブルセッテングを終えてお暇するはずの私をKさんは、私も是非お食事をして行ってと言う事で、お言葉に甘えて私も（その後時間になって私を迎えに来たエイドリアンにまで）ご馳走を頂いて参りました（大汗）。

 

しばらくして出てきた天ぷらはやはりイギリス人には大人気で、あっと言うまに無くなっていました！（笑）

そして、まだありますよ〜。鉄板焼きのスタートです♪

Kさんが、私にお肉も絶対食べて行ってとおっしゃってくださったのですが、その後私はどうしても買い物があり、ここでお暇させて頂きました。　

 

ここからの楽しそうなお写真はKさんからお借りしてます♪

お庭のバウンシーキャッスルでもお子様達も本当に楽しそうでした〜♪
 

皆様揃っての素敵なお写真ですね♡

Kさん、お母様として、息子さんの為にこんなに素晴らしいパーティーを企画＆開催されて、本当にご苦労様でした。

さすがは、私の憧れのパワフルウーマンです！

そして、ご子息様。　４０才のバースデー、本当におめでとうございました。

そしてKさんそしてご家族の皆様、この日は素敵なお宅での最高に楽しく光栄なお仕事をさせて頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。

本当に、本当にありがとうございました。

 

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ブログ投稿の内容の順番がバラバラになって来ておりますが（汗）、先日久々に出張テーブルコーディネートレッスンにお邪魔させて頂きましたので、その時の様子を♪　　

 

今回、重い荷物を持って向かったお宅は、高級住宅街のハムステッドにお住いのSさん邸でした。

そして、今回私が選んでお持ちしたお花は、こんな感じ。　お花も、春らしいものがマーケットに並ぶようになって来て、ワクワクな季節がやって来ましたね♪

Sさんは、すでに優美ロンドンから沢山のアイテムをお買い求めいただいているので、今回は私がクロスをお持ちする事も無かったのですが、すでにお持ちのクロスは、和で使わせて頂きたかったので、洋のテーブルでは、こちらを使わせて頂きました。

 

皆様、真剣にメモを取りながら私の説明をお聞き下さって、とても勉強熱心な方々でとても感心でした。

そして、次は、クロスはそのままで、和のテーブル。

和テーブルは、いつものテーブルよりもちょっと寂しげに見えますが、和食は元々はアレンジはしなかったものなので、デコレーションも出来るだけ抑えて最小限にを心がけました。

 

お花もシンプルな生花風に（笑）。

ナプキンだけこういう使い方もある事をお伝えさせて頂きました。

そして、時間の都合で最後になってしまった（あと２つぐらいのテーブルはお作りしたかったのですが。。。）こちらは和モダンのテーブル。

そして、実はこの最後のテーブルに、Sさんが前もってご用意して下さったお食事をおもてなし下さると言う事で、あらかじめメニューを伺って、使う食器を決めさせて頂きました。

普段、外国人をご招待する事が多いSさんなので、外国人を「わっ〜！」と喜ばせたいと言う事で、外国の人が、イメージする日本のテーブルを意識した和モダンにしてみました。

 

• ローストビーフわさび醤油、リークの蒸し焼き添え
• カブ（シーズンになると、白アスパラガスで作ります）と鶉の卵のポーチ、カラスミとトリュフオイルあえ
• 海老しんじょ椀
• きのこおこわの笹巻き
• 香の物

どれも本当に丁寧に作られていて、これを朝からお子さんの世話をしながらお一人でぜーんぶ作って下さったSさんは、もうあっぱれとしか言いようがありませんでした！！
 

全てが素晴らしいお味で、この日おいで下さった皆さんも大感激で口々に「美味しい〜〜。幸せ〜。」と作り方を聞いていました。
出張テーブルコーディネートにお呼びいただいた上に、こんなに素敵なおもてなしまでして頂き、嬉しい反面とても恐縮でした。

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ただいま、わが家は改装工事のための家庭内引っ越しもそろそろ大詰めとなっていますが、この拙ブログでは、ズルズルと日本での様子の続きを書かせていただきます（汗）。
 

お伺いしたお宅は、今年の夏に日本に帰国されたばかりのホメオパスの晶子さんのお宅です。
 

彼女からはイギリスにいらした時から「日本の家には食器が沢山あるので、帰国したら是非出張テーブルコーディネートに来て欲しい。」と言われていたのですが、今回なんと！私がお邪魔する数日前にイギリスからの食器を含め日本に置いておいた物を大急ぎでコンポーをほどき、整理して下さったという事で、本当に大量の食器達が、とても綺麗に（ちゃんと耐震予防も考えて）食器棚に収まっていました。
 

実は、今回晶子さんのお宅にお邪魔するのは、この時が２度目。

なんと、晶子さんがお住まいの社宅は、超ラッキーにも青山のど真ん中にあり、ちょうど今回開催した優美ロンドンin Aoyamaの会場のノートルスタジオから目と鼻の先にあり、今回の実演テーブルを作るに当たって、あらかじめ晶子邸にお邪魔して、イメージにあった食器を当日お借りしていたのです。

晶子さん、その節はありがとうございました（^^）。
 

という事で、当日は、青山でランチをご一緒してから晶子邸の近くのお花屋さんでお花を買って、晶子邸にお邪魔しました。
 

こちらが晶子邸の食器棚です！

大量の食器が本当に美しく収納してありました。

こちらには大皿やおもてなし用の特別なお皿などなど。　まだまだありましたよ〜〜！

そして、リネン類は、以前にお買い上げいただいていた優美ロンドンの商品を沢山お持ちでしたので、まずご希望の和のテーブルを作るに当たって、どれを使うか検討中。

和のテーブル

素敵な、手作り感満載の食器を使わせていただきました。

＊注：お花に関しては毎回お伝えさせていただいておりますが、本当に考えている時間が全くないので、ササ〜っと雰囲気のみをお伝えさせていただいておりますので、ご了承下さい。
 

お花を置くための低めの台を探していたところ、ちょうど色目と雰囲気のぴったり合ったテッシュボックスを見つけたので、私が「これお借りしまーす♪」と言ったら「え〜！それ使うのですか？全く考えたこともありませんでした！。」と、晶子さんが本当〜〜に驚いていました（^^）。

そしてクロスは変えずにブリッジからランナーに変えて、もう一つ、今度はちょとモダンな和テーブル。

この可愛らしい葉っぱのお皿をどうしても使いたかったのですが、何と合わせようと思っていたところに、素晴らしい塗りのお弁当箱を発見！

晶子さん「きゃー、それ使いたかったのですが、使ったことなくて、そうやって使えば使えるのですね〜！」とまたまたびっくりされていました〜（笑）

この中に、型で抜いたご飯などを詰めてもいいですよね〜〜♪
 

そして、次は、パエリアでおもてなしをしたいので、パエリア鍋を使ったテーブルコーディネートをというご要望から、こんな感じのテーブルを作ってみました。

色目も、パエリアに合わせてちょっとカジュアルなグリーンや黄色を効かせてみました。

こちらのクロスも、少し前にお買い上げ頂た優美ロンドンのお品です♪
 

お花も思い切りビタミンカラーを使い太陽をイメージするように、元気よく投げ入れ！（笑）

花器は、イメージものがなかったので、キッチンで晶子さんがお玉や調理器具入れに使っていたこちらを発見！

そして、前もって、このケーキスタンドも使ってみたいとのご希望をいただいいたので、それではとパエリアが終わった後のデザートとして、パエリア鍋と交換して下さいとお伝えさせていただきました。

色目もまるで合わせたようにぴったりですね〜〜♪♪
 

そして、最後は、落ち着いた大人の洋のおもてなしテーブル。

季節柄、今回はこちらのクロスをお持ちしてみたので、使ってみました。
 

このクロスは存在感がたっぷりなので、あまりテーブルを作り込まなくても、一気にテーブルがゴージャスになって、晶子さんにもとーても喜んでいただけて、そのままお買い上げいただきました〜。　

いつもありがとうございます。

お花は、先ほどのパエリアテーブルで使ったお花に秋っぽいお花を少しプラスしてみました。
 

このナプキンも以前優美ロンドンで販売していたナプキンをお買い上げいただいたお品なのですが、まるで今回のために合わせたようなぴったりの色合いに二人でびっくり&大満足〜〜♪

このテーブルは、ご主人様がお帰りになったらそのまま見せて驚かせたいとおっしゃっていただき、片付けずにおきました。
 

その後は、お茶をいただきながら、いつまでもおしゃべりが止まりませんでしたが、（晶子さんの豊富なホメオパシーの知識から、色々な事を教えていただきました〜♪）夕方になり、名残惜しくもおいとましました（涙）。
 

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優美ロンドンの商品の中でも一番と言っていいほどのこのゴージャスなクロスを使ってみました。

尚、いつも出張では、お花は１、２分でぱっぱ〜と投げ入れで活けさせていただいているので、雰囲気だけをお伝えさせていただいてます。



こちらは、ナプキンを柔らかく置いてみました。




テーブル２
出張コーディネートは、当然ですが、出来る限りそこのお宅にあるアイテムを使ってお作りしたいと思っていますが、このお皿は唯一セットでお持ちだったので、使わせていただきました。

クロスやランナーも全て紅絹さんの持ち物で、ナチュラルな洋（特にイタリアンがぴったりなテーブルですね）テーブルを作らせていただきました。







テーブル３

和洋折衷テーブル

こちらもクロスに合う物が無かったので、色目の合うこちらを使ってみましたが、これはこれで落ち着き過ぎないいい感じのテーブルになりましたね。






テーブル５
こちらは、上のテーブルの折敷を変えてみた、和洋折衷テーブル。

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ブルーと朱色の可愛らしいお皿がとーても新鮮でした。　



この四角の折敷も素敵ですね〜♪



次は、グラスを使いたいと言うことだったので、このブルーの食器を使って夏らしい洋テーブルを作ってみました♪



今回、イギリスよりも早く日本に持って行ったこのクロスが実にぴったりとマッチして、SAORI邸にお嫁入りしました〜（^^）。





私の今回の一番のお気に入りテーブルでした♪



次は、ブルーの和やオリエンタルの食器を使ってテーブルを作って欲しいとの事でしたので、こんな感じのアジアンリゾート風のテーブルを作らせていただきました♪



色々な食器を使わせていただき、本当に楽しいテーブルでした。



この半分シャレで買ったと言うセカンドハンドのチャイニーズの食器を使う事が出来たと喜んでいただきました〜（笑）



そして、最後はSAORIさんのご希望ではなく、彼女の家の食器で私が作りたいテーブルを作って欲しいと言う事だったので、普段滅多に作らないSAORI邸にもあまり多くなかった陶器の和食器を使って、素朴な和のちょっと民芸調のテーブルを作らせていただきました♪

クロスは、アイロンをかけていないというクロスをわざとそのままの状態で使ってみました（^^)。

 

上品なグラスで素朴なテーブルを引き締めて高級感を出してみました。

クロスの色がブラウンなのと土鍋を使ったので、ちょっと冬っぽいテーブルになってしまいましたが、秋〜冬にいかがでしょうか〜（^^)。

 

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食器は、ブランディボアール。即興でも、ため息の出るようなものすごく素敵なテーブルができました♪

​クールとシックとちょっとだけゴージャス感も入ったテーブルに仕上がり、Rさんにも喜んでいただけました。

Rさんはお料理がとてもお上手で、おもてなしもよくされているのを彼女のFBなどで拝見していましたので、その彼女のお料理に合うようなクール和モダンテーブル。

イギリスからのナプキンの赤色をきき色にして、花器として使ったグラスも赤にしてみました。
 

う〜ん、素敵な食器はやはり簡単に素敵なテーブルが出来ますね〜♪



大皿もおしゃれです！




次は、シックテーブル。



お花もシックエレガントに、可愛らしく置いてみました。　お花を習われているRさんが、このお花も今回の全てのお花はRさんが作ってくださいました〜♪　＞ラッキーな私です（^^）。




そして、最後は今回は最近購入されたココットをお使いになりたいと言う事で、このイタリアンリネンクロスも以前優美ロンドンでご購入いただいたクロスを使ったクール＆シックテーブル。



日本はお花がものすごーく高いので、私は沢山はお持ちできないのですが、今回はRさんのお宅に活けてあったお花を沢山お使いいただいきとても助かりました。　お花がたっぷりあるとやはりテーブルが華やぎますよね〜♪




そして、最後のテーブルを使って、なんとRさんが素晴らしいお食事をご用意してくださいました〜〜感激！

そして、う〜んさすがはお料理上手、おもてなし上手なRさんです。
見た目もゴージャスでしたが、お味はもっとゴージャスでした！



そして、ココットの中には、丁寧に作られたカレーが入っていました。玉ねぎを２時間も炒めて作ってくださったそうです。。。（汗）　そんな手の込んだカレーは本当に美味しかったです♪



デザートもいただきました。

ただ、この後に予定のあった私は、お礼もそこそに、この後バタバタとR邸を後にしたのでした。

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（＊出張の時は、お花は私が当日持参させていただいていますが、活け方は、毎回時間の都合で、本当に投げ入れ程度で、全くきちんと活けておりません事をご了承くださいませ。）

 

いつも、出張テーブルの場合はバリエーションの数も考えて、ナプキンのたたみ方次第でテーブルの表情が変わるということをお見せさせていただいております。

次は、同じクロスでのテーブル２

敦子先生のメニューの違うレッスンスタイルによっては、こういう取り分けスタイルも使えますよねー。

この頃から、外はもう真っ暗になってしまっていたので、写真では色がきちんと出ないのが残念です（＞＜）。

 

こちらも、クロスは全くなくても良かったのですが、じかにブリッジを使うとテーブルのエクステンションがもろに見えてしまうため、下に敷くテーブルクロスを考えた時に、思ったようなものがなかったのですが、敦子先生がお持ちだったビタミンカラーのグリーンクロスの裏を使ったら一番しっくりしたので、裏を使ったら、これまたお二人とも、びっくりしていました〜（笑）。

ナプキンのたたみ方をちょっと華やかにしてみました。

私は、この日初めて酵素玄米というご飯をご馳走になりましたが、白米好きの、玄米の苦手な私にも、ものすごく美味しいと思いながらいただけました。（＞美味しい上に身体にいい〜ってすごいですよねー）

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先日、久々に、出張テーブルコーディネートに行かせていただきました♪
 

ご依頼主は、少し前までイギリスにご主人の駐在でいらした、インテリアデザイナーのYさん。優美ロンドンのお茶会を通じて、お友達になりました。
 

こんな素敵なお宅でのテーブルを作らせていただけること、すごくワクワクしました〜。
初めてお逢いする澤山先生も、とーても気さくでお優しくて本当に素敵な方でした。　こんな先生の元で学べる生徒さん達はとても幸せですね♪

 

そして、この日、Yさんのどんなテーブルを作って欲しいかのテーブルの希望としては、

「トラディショナル（きちんとしたセッテングを知りたいとのご希望でした。）」

澤山先生のお宅のテーブルは、素敵な漆黒の楕円形のテーブルでした。
 

（＊以下のテーブル写真は、Yさん撮影のものを沢山使用させていただきました。Yさんありがとうございます。）
 

まずは、トラディショナル。テーブルコーディネートの分類としては、トラディショナルと言う分類はないので「エレガントテーブル」という方向で作らせいただきました。

我が家でもほとんど使ったことのない、ダマスク織りのリネンを持参したのですが、先生のアイテムと合わせたら、こんなにきちんとした、テーブルになりました〜。
 

いつも、言っていることですが、お花は前もって私が買ってお持ちしているのですが、本当にちゃんと活ける時間が全くないので、すべて、雰囲気だけの、投げ入れ状態ですので、悪しからずです。

この素敵なカットグラスにFolling loveしてしまった私でした〜〜♡

 

次のエレガントテーブルは、澤山先生のお宅のサイトを見たときに、やはりこれを使いたいとお持ちした、優美ロンドンのこのフレンチリネンのクロスで作らせていただきました。

Yさんが、私がテーブルを作っている時の写真を撮ってくれていたので、お見苦しい二の腕もろ見えですが（大汗）、使わせていただいちゃいました〜（笑）。

ナプキンの折り方を変えて高さを出したただけでも、雰囲気がガラッと変わるので、テーブルコーディネートって本当面白いです。

そして、こちらは、「和洋折衷」テーブル。
 

こちらのリバーシブルブリッジは、実は、９月の優美ロンドンの販売会から初お目見えするブリッジなのですが、シノワズリと和と洋のミックスした先生のお宅では、最高に映えること間違いなしと、販売会デビューより一足お先に使わせていただきました。

次の和洋折衷は、優美ロンドンダマスククロスに、同じブリッジの裏側を使って、先生の素敵な和の大皿を（この枚数が揃ってることが、驚きでした！）使ってのテーブル。

この、派手さが、カッコイイですね〜〜。
 

こちらもナプキンを変えただけで、本当に変わります。

最後は「和」

できるだけシンプルにしてみました。

ナプキンは、本来は「和」では使わないか、シンプルな畳み方にするのですが、ナプキンの畳み方をお見せするために作りました。

その後、他の畳み方も何種類かをお見せしたところで、残念ながらタイムアウトとなってしまいました。
 

この日、生徒さんのために、快くお宅と素敵な食器を使わせていただいた澤山先生と、私を呼んでくださったYさん、インテリアデザイナーの皆様には、本当にありがとうございました。　　

こんな、素晴らしいお宅でテーブルを作らせていただけて、私もとても光栄でした！
 

さて、あっという間に、また週末ですねー。

皆様も良い週末をお過ごしくださいませ〜♪

 

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ーーーーーー＜９月、１０月の優美ロンドン特別企画、コラボレッスンのお知らせ＞ーーーーー　

ご好評により、９月の、堀江千秋先生による和のワンデーセミナーと、１０月の、スミス慶子先生によるフラワーアレンジメント＆優美ロンドンのアフタヌーンティーのコラボレッスンが入りました〜！　詳細は、こちらからお願い致します。

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９月の優美ロンドン実演販売お茶会の日程が決まりました。　テーブルコーディネートを学んで、お茶とおしゃべりを楽しみながらの販売会です。　おもてなしやテーブルコーディネートにご興味のおありの方のおいでをお待ちしております。

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