イギリス人宅への出張テーブルコーディネートに行って参りました♪

 

先週末になりますが、我が家でもよくお世話になっている美味しくて美しい和食のケータリングをされているSudo Catering の須藤さんから、須藤さんのお客様が和食のテーブルコーディネートをお望みと言う事で、私にお話しを頂き、ご依頼主のお宅にお食事会当日に行って参りました♪

 

 

この日は、依頼者の若くてハンサムな男性の方の(^O^)ガールフレンドの26歳のお誕生日と言う事でした♪

 

ダイニングルームのコンソールテーブルのお花も準備しました。

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依頼者からは、私のインスタとかもチェックしてもらっていたようで、テイストは全てお任せと言われていたので、いかにも西洋人の好む日本のイメージのコテコテジャパニーズテーブルを作ってみました。 6人用テーブルです。

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この日のスタイルは、須藤さんの作るフィンガーフーズはリビングルームで食べてから、ダイニングに移り、スターターとメインは取り分けスタイルにすると言う事でしたので、大皿も適当に見繕って一応持って行ったのですが、須藤さんもこちらの大皿をお使いいただけたと言う事で、持って行って良かったです♪

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ガールフレンドが到着する前にセッテングをしておいたのですが、このテーブルを見たお家の方も依頼者も「Fantastic!!」を連呼。

嬉しい瞬間でした(^。^)。

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たまには、外でのお仕事のテーブルセッテングも楽しかったです〜♪

 

この後、須藤さんからガールフレンドもとても喜んでくれて、大感激していたと聞き、ちょうど、私のモダンテーブルのレッスン日の次の日で、かなり準備時間がタイトだったのですが、やはりやらせていただいて良かったと思いました♡

 

 

 

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最高に楽しいお仕事でした〜(^^)素晴らしいお宅でのバースデーパーティー出張テーブルコーディネート♪


 

 

先日の土曜日、私の大好きな憧れの女性のKさんの息子さんの40才のバースデーパーティーを、Kさんのお宅(豪邸です!)で開催するという事で、我が家でも何度かお願いした事のある素晴らしいケータリングの須藤さんご夫妻とKさん邸に伺ってまいりました♪
 

 

この日の主役の息子さんご夫妻は東京にお住まいですが、数ヶ月前にお二人目のお子さんが出来たばかりで、まだ小さなお二人のお子さんを連れてのホリデーのご帰国中でした。

 

 

何度かお邪魔させていただいているKさん邸ですが、その大きさと素敵さには毎回ため息しか出ませんが(広大なお庭には、ジムやサウナや屋内スイミングプールまであるのですよ〜〜!)、こんな素敵なお宅でお仕事をさせて頂けて本当に光栄でした♪

 

お誕生日当日。玄関を入ると、大きなカサブランカのゴージャスな香りが私達を迎えてくれました。

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右の紫陽花は、ゴージャスなKさんへ私からプレゼントさせて頂きました♪
 

 

ダイニングエリアのコーナーには、ゲストのお子様達用に、可愛らしいテーブルコーナーが息子さんの奥様の手によってすでに作られていました♡

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パーティーが始まる前に須藤さんご夫妻とKさんと記念撮影♪

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この日は雨の予報で午前中は降っていましたが、外で鉄板焼きが出来るようにと、須藤さんはガゼボと鉄板をすでにお庭に設置済みでした! さすがです。

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と言う事で、早々にキッチンのバフェテーブルコーナーにテーブルを作らせて頂きました。

この日のテーブルのテーマは、大人の男性のパーティーという事で、テーブルはシンプルモダンで作らせて頂きましたが、パーティーフーズが和食でしたので、お花もモダンな中にも和の要素を取り入れてみました。

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その後、ダイニングに移動し、13人分の着席用のテーブルを作らせて頂きました♪

こんな大きなダイニングテーブルがあるお宅って。。。。まだエクステンド出来るそうです(^^;)

こちらのテーブルも和モダンのテーブルです。 

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テーブルセンターは、Kさんが以前優美ロンドンでお買い求めいただいたテーブルブリッジを2枚繋げて使わせて頂きましたが、テーブルの幅が広いのでランナーとして使っても、横幅にまだまだ余裕満々でした(笑)。

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センターにはお料理が盛れるように、そして品を失わないようにあまり大げさにしない事を意識しました。

 

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お花も和モダンな雰囲気に作りました。

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開始時間も迫って来て須藤さんによる素晴らしいパーティーフーズがバフェテーブルに並びました!

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いつも本当に素晴らしいお料理の数々ですが、盛り付けも毎回美しくて素晴らしいプロのお仕事ですね〜。

 

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カッコいいKさんと、息子さんのお美しい奥様です♪

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この後ゲストの方達が次々と到着し、このテーブルを見た途端に感嘆の声をあげたのは言うまでもありません!
 

 

そして、本来ならテーブルセッテングを終えてお暇するはずの私をKさんは、私も是非お食事をして行ってと言う事で、お言葉に甘えて私も(その後時間になって私を迎えに来たエイドリアンにまで)ご馳走を頂いて参りました(大汗)。

 

 

しばらくして出てきた天ぷらはやはりイギリス人には大人気で、あっと言うまに無くなっていました!(笑)

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そして、まだありますよ〜。鉄板焼きのスタートです♪

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Kさんが、私にお肉も絶対食べて行ってとおっしゃってくださったのですが、その後私はどうしても買い物があり、ここでお暇させて頂きました。 

 

ここからの楽しそうなお写真はKさんからお借りしてます♪

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お庭のバウンシーキャッスルでもお子様達も本当に楽しそうでした〜♪
 

 

 

皆様揃っての素敵なお写真ですね♡

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Kさん、お母様として、息子さんの為にこんなに素晴らしいパーティーを企画&開催されて、本当にご苦労様でした。

さすがは、私の憧れのパワフルウーマンです!

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そして、ご子息様。 40才のバースデー、本当におめでとうございました

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そしてKさんそしてご家族の皆様、この日は素敵なお宅での最高に楽しく光栄なお仕事をさせて頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。

 

本当に、本当にありがとうございました。

 

 

 

 

 

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出張テーブルコーディネートレッスンに伺ったお宅での豪華なご馳走をいただきました〜!


 

ブログ投稿の内容の順番がバラバラになって来ておりますが(汗)、先日久々に出張テーブルコーディネートレッスンにお邪魔させて頂きましたので、その時の様子を♪  

 

今回、重い荷物を持って向かったお宅は、高級住宅街のハムステッドにお住いのSさん邸でした。

 

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そして、今回私が選んでお持ちしたお花は、こんな感じ。 お花も、春らしいものがマーケットに並ぶようになって来て、ワクワクな季節がやって来ましたね♪

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Sさん邸はフラットには珍しいほど広ーいリビングルームで、今回は、なんとまだ本当に小さなお子さん2人の子育ての真っ最中のSさんが、ママ友6人をお呼び下さって合計7人(私を入れて、8人ですね。)でのテーブルコーディネートの即興デモンストレーションテーブルコーディネートレッスンになりました!!


まずは、一つのご希望だった、洋のテーブル。

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Sさんは、すでに優美ロンドンから沢山のアイテムをお買い求めいただいているので、今回は私がクロスをお持ちする事も無かったのですが、すでにお持ちのクロスは、和で使わせて頂きたかったので、洋のテーブルでは、こちらを使わせて頂きました。

 

 

Sさんは、おもてなしをする機会がとても多いそうなのですが、和食が多いため、和のものはものすごく数があったのですが、洋のテーブル様の花びんが見つから無かったので、今回はグラスを使ってみました。
(*出張テーブルコーディネートレッスン時のお花は、時間の都合でアレンジはせず、本当に投げ入れなので、雰囲気だけをお楽しみくださいませ。)

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こちらの水仙にはガラスのデミタスカップを使用してみました。

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皆様、真剣にメモを取りながら私の説明をお聞き下さって、とても勉強熱心な方々でとても感心でした。

 

 

 

 


そして、次は、クロスはそのままで、和のテーブル。

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和テーブルは、いつものテーブルよりもちょっと寂しげに見えますが、和食は元々はアレンジはしなかったものなので、デコレーションも出来るだけ抑えて最小限にを心がけました。

 

お花もシンプルな生花風に(笑)。

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ナプキンだけこういう使い方もある事をお伝えさせて頂きました。

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そして、時間の都合で最後になってしまった(あと2つぐらいのテーブルはお作りしたかったのですが。。。)こちらは和モダンのテーブル。

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Sさんの和食器はイギリスにお住いなのに素晴らしいものが揃っていたのですが、この日は、特別な時に使用すると言う、秀衡(ひでひら)塗りの高級塗りのお椀を出して頂きました!

 

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そして、実はこの最後のテーブルに、Sさんが前もってご用意して下さったお食事をおもてなし下さると言う事で、あらかじめメニューを伺って、使う食器を決めさせて頂きました。

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普段、外国人をご招待する事が多いSさんなので、外国人を「わっ〜!」と喜ばせたいと言う事で、外国の人が、イメージする日本のテーブルを意識した和モダンにしてみました。

 

 

その後、皆様が盛り付けのお手伝いをしてくださり、こんな豪華なメニューが所狭しと並びました!!

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  • ローストビーフわさび醤油、リークの蒸し焼き添え
  • カブ(シーズンになると、白アスパラガスで作ります)と鶉の卵のポーチ、カラスミとトリュフオイルあえ
  • 海老しんじょ椀
  • きのこおこわの笹巻き
  • 香の物

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どれも本当に丁寧に作られていて、これを朝からお子さんの世話をしながらお一人でぜーんぶ作って下さったSさんは、もうあっぱれとしか言いようがありませんでした!!
 

 

全てが素晴らしいお味で、この日おいで下さった皆さんも大感激で口々に「美味しい〜〜。幸せ〜。」と作り方を聞いていました。
出張テーブルコーディネートにお呼びいただいた上に、こんなに素敵なおもてなしまでして頂き、嬉しい反面とても恐縮でした。


 
Sさん、この日は、お呼びいただき、そして美味しい御馳走の数々、本当にありがとうございました!
そして、優美ロンドンのクロスをお買い上げ頂きましたお客様も本当にありがとうございました♪
 

 

 

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日本での出張テーブルコーディネートの様子です♪

 

 

ただいま、わが家は改装工事のための家庭内引っ越しもそろそろ大詰めとなっていますが、この拙ブログでは、ズルズルと日本での様子の続きを書かせていただきます(汗)。
 

今回は、日本での出張テーブルコーディネートレッスンの模様です。
 

お伺いしたお宅は、今年の夏に日本に帰国されたばかりのホメオパスの晶子さんのお宅です。
 

彼女からはイギリスにいらした時から「日本の家には食器が沢山あるので、帰国したら是非出張テーブルコーディネートに来て欲しい。」と言われていたのですが、今回なんと!私がお邪魔する数日前にイギリスからの食器を含め日本に置いておいた物を大急ぎでコンポーをほどき、整理して下さったという事で、本当に大量の食器達が、とても綺麗に(ちゃんと耐震予防も考えて)食器棚に収まっていました。
 

 

実は、今回晶子さんのお宅にお邪魔するのは、この時が2度目。

なんと、晶子さんがお住まいの社宅は、超ラッキーにも青山のど真ん中にあり、ちょうど今回開催した優美ロンドンin Aoyamaの会場のノートルスタジオから目と鼻の先にあり、今回の実演テーブルを作るに当たって、あらかじめ晶子邸にお邪魔して、イメージにあった食器を当日お借りしていたのです。

晶子さん、その節はありがとうございました(^^)。
 

 

という事で、当日は、青山でランチをご一緒してから晶子邸の近くのお花屋さんでお花を買って、晶子邸にお邪魔しました。
 

こちらが晶子邸の食器棚です!

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大量の食器が本当に美しく収納してありました。

 

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こちらには大皿やおもてなし用の特別なお皿などなど。 まだまだありましたよ〜〜!

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そして、リネン類は、以前にお買い上げいただいていた優美ロンドンの商品を沢山お持ちでしたので、まずご希望の和のテーブルを作るに当たって、どれを使うか検討中。

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和のテーブル

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素敵な、手作り感満載の食器を使わせていただきました。

 

 

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*注:お花に関しては毎回お伝えさせていただいておりますが、本当に考えている時間が全くないので、ササ〜っと雰囲気のみをお伝えさせていただいておりますので、ご了承下さい。
 

 

お花を置くための低めの台を探していたところ、ちょうど色目と雰囲気のぴったり合ったテッシュボックスを見つけたので、私が「これお借りしまーす♪」と言ったら「え〜!それ使うのですか?全く考えたこともありませんでした!。」と、晶子さんが本当〜〜に驚いていました(^^)。

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そしてクロスは変えずにブリッジからランナーに変えて、もう一つ、今度はちょとモダンな和テーブル

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この可愛らしい葉っぱのお皿をどうしても使いたかったのですが、何と合わせようと思っていたところに、素晴らしい塗りのお弁当箱を発見!

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晶子さん「きゃー、それ使いたかったのですが、使ったことなくて、そうやって使えば使えるのですね〜!」とまたまたびっくりされていました〜(笑)

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この中に、型で抜いたご飯などを詰めてもいいですよね〜〜♪
 

 

 

そして、次は、パエリアでおもてなしをしたいので、パエリア鍋を使ったテーブルコーディネートをというご要望から、こんな感じのテーブルを作ってみました。

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色目も、パエリアに合わせてちょっとカジュアルなグリーンや黄色を効かせてみました。

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こちらのクロスも、少し前にお買い上げ頂た優美ロンドンのお品です♪
 

 

お花も思い切りビタミンカラーを使い太陽をイメージするように、元気よく投げ入れ!(笑)

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花器は、イメージものがなかったので、キッチンで晶子さんがお玉や調理器具入れに使っていたこちらを発見!

お借りしちゃいました〜〜(笑)
 

 

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そして、前もって、このケーキスタンドも使ってみたいとのご希望をいただいいたので、それではとパエリアが終わった後のデザートとして、パエリア鍋と交換して下さいとお伝えさせていただきました。

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色目もまるで合わせたようにぴったりですね〜〜♪♪
 

 

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そして、最後は、落ち着いた大人の洋のおもてなしテーブル

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季節柄、今回はこちらのクロスをお持ちしてみたので、使ってみました。
 

このクロスは存在感がたっぷりなので、あまりテーブルを作り込まなくても、一気にテーブルがゴージャスになって、晶子さんにもとーても喜んでいただけて、そのままお買い上げいただきました〜。 

いつもありがとうございます。

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お花は、先ほどのパエリアテーブルで使ったお花に秋っぽいお花を少しプラスしてみました。
 

このナプキンも以前優美ロンドンで販売していたナプキンをお買い上げいただいたお品なのですが、まるで今回のために合わせたようなぴったりの色合いに二人でびっくり&大満足〜〜♪

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このテーブルは、ご主人様がお帰りになったらそのまま見せて驚かせたいとおっしゃっていただき、片付けずにおきました。
 

 

お料理上手で、ご自宅でのおもてなしの多い晶子邸。 
今回のテーブルで晶子て邸にお招きされる沢山の客様に笑顔を届けるお手伝いが出来ましたらとても嬉しいです。

 

その後は、お茶をいただきながら、いつまでもおしゃべりが止まりませんでしたが、(晶子さんの豊富なホメオパシーの知識から、色々な事を教えていただきました〜♪)夕方になり、名残惜しくもおいとましました(涙)。
 

晶子さん、この日は、お呼びいただき、沢山の素敵な食器達を使わせていただき、本当にありがとうございました。
私もとても楽しませていただいた1日でした。
 
また次回お会いできるのを楽しみにしております♪


 

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久々に出張テーブルコーディネートに伺って参りました〜♪

 


この日は、久々に出張テーブコーディネートのご依頼を受け行って参りました♪


 
私はロンドンへは(も。^^;)車では行けないので(汗)、この15キロはあると思われる(生地ってとーても重たいんです〜〜><)スーツケースを持って、見ず知らずの男の人達に駅の階段で荷物を持ってもらい助けていただきながら、3つの電車を乗り継いで行って参りました。
 


今回の出張テーブルコーディネートレッスンへのご依頼者は、キッズファッションやポートレートのフォトグラファーの紅絹(もみ)さん
紅絹邸は、ハムステッドの駅から2分の一等地にある素敵なお宅でした♪

紅絹さんは、まだ小さいお子さま方のいらっしゃるお母さんですが、この日は同じく近所のママ友Sさんをお呼びいただいてのレッスンでした。


テーブルは4人用で、作ってみたいテーブルは、洋仕様と和(洋折衷)のテーブルというご要望で、テーブルを作らせていただきました。

 
テーブル1
まずは、この個性的なカラフルなお皿を使ってのゴージャスなテーブル。
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優美ロンドンの商品の中でも一番と言っていいほどのこのゴージャスなクロスを使ってみました。
私のゴールドのチャージャープレートと一緒に。

 
花器を探していたら、ちょうどチャージャープレートと同じ色のこのゴールドの個性的なオブジェを見つけたのでお借りして、中にグラスを置いて花器にしてみました♪  
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尚、いつも出張では、お花は1、2分でぱっぱ〜と投げ入れで活けさせていただいているので、雰囲気だけをお伝えさせていただいてます。



こちらは、ナプキンを柔らかく置いてみました。
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テーブル2
出張コーディネートは、当然ですが、出来る限りそこのお宅にあるアイテムを使ってお作りしたいと思っていますが、このお皿は唯一セットでお持ちだったので、使わせていただきました。
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クロスやランナーも全て紅絹さんの持ち物で、ナチュラルな洋(特にイタリアンがぴったりなテーブルですね)テーブルを作らせていただきました。



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テーブル3
和モダンテーブル。
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和食器は柄や色違いのモダンで素敵な食器をお持ちでした。
和に合うようなクロスが無かったのでどうしようと思って、とりあえずお持ちした色的に合うこちらのクロスを使ってみましたが、和洋折衷で、素敵な和モダンテーブルになりました♪



テーブル4
和洋折衷テーブル
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こちらもクロスに合う物が無かったので、色目の合うこちらを使ってみましたが、これはこれで落ち着き過ぎないいい感じのテーブルになりましたね。


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テーブル5
こちらは、上のテーブルの折敷を変えてみた、和洋折衷テーブル。
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この日は、紅絹さんもSさんも、次々とテーブルが出来ていき、そして次々と変わっていくテーブルに驚き、メモをとったり、関心したりしながら、とてもお楽しみいただけたようです♪ 

出張テーブルコーディネートレッスンは、もちろん、優美ロンドンの実演販売お茶会同様、テーブルを作りながらテーブルの作り方や色々な説明をさせていただくので、楽しいと同時にとても勉強になると、伺ったお宅の方々には、大変ご好評をいただいております。


私も、よそのお宅の食器を使わせていただいて、即興でテーブルを作っていく出張テーブルコーディネートレッスンはワクワクする大好きな事なのですが、この日も伺わせていただき、とても楽しいお仕事をさせていただきました。

紅絹さん、Sさん、この日はお忙しいところお呼びいただき、優美ロンドン商品のお買い上げもいただき、その上、シャンパンまでご馳走になり(^^)本当にありがとうございました♪



 
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お呼びいただき、心よりありがとうございました〜m(_ _)m♪ 日本での出張テーブコーィネート4


 

今回の日本帰国の際には、募集していなかったにも関わらず有り難い事に、4件のお宅への出張テーブコーィネートレッスンにお呼びいただいたのですが(3件目のお宅は残念ながらプライバシーの関係で皆様にお伝えすることは出来ないのですが。)最後の4件目に伺わせていただいた青山の真ん中のマンションにお住いのKさん邸への出張テーブコーィネートの様子をお伝えさせていただきます。

 

私も、かなりの数の出張テーブコーィネートをさせていただいておりますが、今回は「優美さんが行かれるお宅の中でも、史上初ぐらいに物がないかもしれません。」とKさんご本人もおっしゃられていた通り、失礼を承知で言わせていただけば、プレートや食器の数がかなり少ないお宅でした(^^;)。
無いと言うよりも、揃った食器が少なく、2個セットのものがほとんどでした。
 
ただ、私が思うに、今までお呼びいただいたお宅は、海外生活が長かった方やご自宅でのおもてなしの多い方、またはご自宅でお教室をされている方などが多かったので、多分一般的な二人暮らしのお宅などでは、きっとこんな感じが普通なのではと思うので、私としては自分の為にも大変嬉しいご依頼でした♪

 
当日は、お料理教室をされているお友達のお二人もお呼びいただいて、3名様でのレッスンでした♪
 
Kさんのテーブルは、重厚なイギリスからのアンティークテーブル!(私がイギリスで最初に住んだ借家にあったテーブルと同じものでした。^^)
普段は、この半分のサイズでお使いになられていて、エクステンション用のテーブルトップで広げるとこの大きさになります。
 
ご希望のテーブルは4名分のテーブルでイギリス製のアンティークテーブルに合わせて「落ちついた感じのテーブル」ということでした。
 
まずは、その重厚なテーブルをまんま使ってのブリティッシュなテーブルを作ってみました(^^)。

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タータンチェックのランナーは、食器棚の下に敷いてあったのを見つけてお借りいたしました(笑)。
 

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今回のお花は、Kさんが普段使われているお花屋さんを教えていただき選んで行きました。 色がとーても素敵なお花達が手に入りました。

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次は、ちょと大人なお茶のテーブル。

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「落ち着いたテーブル」を頭に置きながらも、トラディショナルと大人可愛らしさを合わせてみました。 

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次は、Kさんが白黒、2枚づつお持ちだったテーブルマットを使って、このマットからイメージしたちょっとカントリー調のテーブルを作ってみました。

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鳥かごや、アルミのカンなどお部屋の中の物を駆使してフェイギアとして使わせていただきました(^^;)

 

 

それでもなかなかいい感じのテーブルになりました〜♪

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そして、和テーブル。

K様のお母様が陶芸をされているということで、お母様の手作りの温かみのある陶器と他の陶器を合わせて使わせていただきました。

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このお母様の作られた花器がとーても素敵で、私もとても欲しくなってしまいました。

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最後は、Kさんがお好きだという北欧系のクロスの中でも、このランナーを使ったことがないので是非使ってみたいということでしたので、イッタラや北欧調の食器達を使った、北欧調テーブル。

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こちらの木の台は、上に四角のガラスの器が付いていましたが、下の台のみ使わせていただきました。花器がわりにこちらも北欧調のコーヒーカップを使ってみました♪

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Kさんには、
「彼女のお宅には何が足りないのか?」
「今後どんな食器やテーブル用品を買い揃えて行ったらいいのか?」
が良く分かり、無駄のない買い物が出来そうですと、とても喜んでいただけました♪
 

今回は、私としてもかなりの挑戦となった事は否めませんが、おかげさまで皆様にはとてもご満足いただけたようでホッとしております。
 

 

そして何より、テーブルコーディネート=ものが揃っていないと出来ないという常識と思ってることが、テーブルコーディネートは工夫次第でかなりなんとでもなる(^^)、ということが証明でき、それはつまり、ほとんどのお宅でも素敵なテーブルが作れると言う事が分かって私の経験の中でも忘れられない素晴らしい経験となった事。
Kさんには心より感謝しております♪
 

 

Kさん、この日はその後の美味しいランチとクロスのお買い上げもいただき、本当本当にありがとうございましたm(_ _)m


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今回も楽しまさせていただきました〜♪ 日本での出張テーブルコーディネート2



日本での出張テーブルコーディネートの第2弾は(今回の第1弾はこちらです。)、こちらも昨年お伺いさせていただいた、ご自宅でパン教室をされているSAORI邸へのリピートお伺い♪
(去年の出張テーブルコーディネートの様子はこちらです。SAORIさんも去年のこの日の様子をブログに書いてくださっております。)

 
SAORIさんは以前アメリカに住まれていたこともあり、そしてパン教室もされているので、食器の数は日本のお宅にしてはものすごく多い方だと思いますが、今回は、深川製磁の和食器を新しく購入されたため、和食器を使った中華風やアジアンリゾート風なテーブルを作りたいと言うことでした。
そして、今回もご本人お一人での出張テーブルコーディネートレッスンでした♪
 
お花は、いつものことですが、2000円の予算内で私が買ってお持ちするのですが、イギリスと違い日本はお花がものすごく高いので、毎回すごーく考えて吟味して買って行ってます(^^;)。


 
と言うことで、早速その和食器を使っての和テーブル♪
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ブルーと朱色の可愛らしいお皿がとーても新鮮でした。 


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この四角の折敷も素敵ですね〜♪



次は、グラスを使いたいと言うことだったので、このブルーの食器を使って夏らしい洋テーブルを作ってみました♪
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今回、イギリスよりも早く日本に持って行ったこのクロスが実にぴったりとマッチして、SAORI邸にお嫁入りしました〜(^^)。
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私の今回の一番のお気に入りテーブルでした♪



次は、ブルーの和やオリエンタルの食器を使ってテーブルを作って欲しいとの事でしたので、こんな感じのアジアンリゾート風のテーブルを作らせていただきました♪
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色々な食器を使わせていただき、本当に楽しいテーブルでした。
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この半分シャレで買ったと言うセカンドハンドのチャイニーズの食器を使う事が出来たと喜んでいただきました〜(笑)
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そして、最後はSAORIさんのご希望ではなく、彼女の家の食器で私が作りたいテーブルを作って欲しいと言う事だったので、普段滅多に作らないSAORI邸にもあまり多くなかった陶器の和食器を使って、素朴な和のちょっと民芸調のテーブルを作らせていただきました♪
PicMonkey Collage.jpg
クロスは、アイロンをかけていないというクロスをわざとそのままの状態で使ってみました(^^)。


 
キッチンにあった土鍋を真ん中に置いたら(はい、私は半分外人なので ^^:、時々こんな外国人がしそうな事をしちゃいます。笑)、とてもびっくりされていましたが、土鍋と言ってもスープやビーフシュチューや炊き込みご飯やチキンの蒸し焼きなどを入れてサーブしてもいいですよね〜♪
 
上品なグラスで素朴なテーブルを引き締めて高級感を出してみました。
PicMonkey Collage.jpg
クロスの色がブラウンなのと土鍋を使ったので、ちょっと冬っぽいテーブルになってしまいましたが、秋〜冬にいかがでしょうか〜(^^)。

 
今回もリピートでお呼びいただきましたSAORIさん、この日は色々な食器を使わせていただき私もとても楽しませていただきました♪
小物やクロスのお買い上げもありがとうございました。
 
また、いつかお伺いできるのを楽しみにしております♪

 
ご自宅のテーブルが劇的に変わる出張テーブルコーディネートについてはちら出張テーブルコーディネートのカテゴリーをご覧ください。 今後どんなものを購入すればいいのか?どんな食器や小物を揃えたらいいのか?などもお伝えさせていただくため、無駄を省けると、お客様から大変ご好評をいただいております。

  
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またまた素晴らしい食器達を使わせていただきました〜♪ 日本での出張テーブルコーディネート1




今回の日本帰国では、時間的に難しいかと思い、あえて出張テーブルコーディネートの募集はしなかったのですが、以前行かせていただいたお宅へのリピートコーディネートが2件と、初めてお伺いするお宅1件の3件の出張コーディネートのご依頼をいただきました。(2件はGW開けに伺う予定になっています)


帰郷記の途中ですが、先日東京麻布のすごいお宅にお住いのR程での出張に行かせていただきましたので、ご報告させていただきます。

Rさんのお宅には、2年前に伺わせていただいたのですが(以前伺った時の様子はこちらです。)、その後もFBなどでご交流いただき、去年の春には、Wakiyaで美味しい中華をご馳走していただいたりと、お世話になりっぱなしな感じなのです(汗)。


Rさんは、京都で購入された古伊万里などの骨董やバカラのアンティークグラスなどの収集家で、お持ちの全ての食器達がそれはもうため息の出るような食器のコレクションの数々なのです。
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今回は、それらの食器達を使ってのテーブルの作りたいテーブルのご希望は「クール&シック」と言う事でしたが、一つだけ、どうしてもナプキンは布ではなく紙ナプキンを使って欲しいというご希望でした。
そして今回も、お二人のお友達をお呼びいただいての3名さまでのテーブルコーディネートでした。


まずは、Rさんのお宅には絶対このクロスがぴったり合うと以前から思っていた、フランスからのゴージャスリネンで作ったクロスをお持ちしたのでそのクロスとRさんがお持ちだった黒のブリッジを使ったテーブル。
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食器は、ブランディボアール。即興でも、ため息の出るようなものすごく素敵なテーブルができました♪
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​クールとシックとちょっとだけゴージャス感も入ったテーブルに仕上がり、Rさんにも喜んでいただけました。
最初は悩んでいたクロスでしたが、やはりテーブルを見たらまるでRさん邸の為に作られたようなドンピシャなクロスに、もう買うしかないと諦めて(笑)ご購入いただきました。 
可愛い娘が、お嫁に行くべき人のところに行ってくれたような母の気持ちでした(^^)。



こちらはクール和モダンテーブル。
Rさんはお料理がとてもお上手で、おもてなしもよくされているのを彼女のFBなどで拝見していましたので、その彼女のお料理に合うようなクール和モダンテーブル。
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イギリスからのナプキンの赤色をきき色にして、花器として使ったグラスも赤にしてみました。

 

う〜ん、素敵な食器はやはり簡単に素敵なテーブルが出来ますね〜♪
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大皿もおしゃれです!
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次は、シックテーブル。
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お花もシックエレガントに、可愛らしく置いてみました。 お花を習われているRさんが、このお花も今回の全てのお花はRさんが作ってくださいました〜♪ >ラッキーな私です(^^)。
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そして、最後は今回は最近購入されたココットをお使いになりたいと言う事で、このイタリアンリネンクロスも以前優美ロンドンでご購入いただいたクロスを使ったクール&シックテーブル。
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日本はお花がものすごーく高いので、私は沢山はお持ちできないのですが、今回はRさんのお宅に活けてあったお花を沢山お使いいただいきとても助かりました。 お花がたっぷりあるとやはりテーブルが華やぎますよね〜♪
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そして、最後のテーブルを使って、なんとRさんが素晴らしいお食事をご用意してくださいました〜〜感激!
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実は2年前に伺った伺った時も、その時は初対面の私に、素敵なおもてなしをしてくださったのですよー(涙)


そして、う〜んさすがはお料理上手、おもてなし上手なRさんです。
見た目もゴージャスでしたが、お味はもっとゴージャスでした!
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そして、ココットの中には、丁寧に作られたカレーが入っていました。玉ねぎを2時間も炒めて作ってくださったそうです。。。(汗) そんな手の込んだカレーは本当に美味しかったです♪
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デザートもいただきました。
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ただ、この後に予定のあった私は、お礼もそこそに、この後バタバタとR邸を後にしたのでした。

Rさん食べっぱなしですみませんでした(><)


この日は、Rさんやご友人にもまたお会いできて、そして、素晴らしい食器の数々を使わせていただき、私もお仕事とは思えないような、とても楽しいコーディネートをさせていただけました♪ 

 
美味しいお料理のおもてなしまでしていただき、本当に、ありがとうございました。
また、いつか素敵なテーブルを作らせていただけましたら嬉しいです♪


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人気のお料理の先生宅に出張テーブルコーディネートに行かせていただきました〜♪



先日、イギリスに住む日本人シェフの方々から絶大な人気を誇るお料理教室、和みキッチンの山野敦子先生のお宅に、出張テーブルコーディネートレッスンに行って参りました♪

敦子先生は、本当に人気お料理教室なのですが、私が、まだ敦子さんにお会いする以前に色々な日本人主婦の方々から聞いていた事に「山野先生のお人柄が本当に素敵なの〜」とか「先生がすごーく面白くてねー」とか「ほんと〜〜に優しい先生なのー」などなど、先生そのものが大好きな方ばかりですごいなーと思っていました通り、数ヶ月前に初めてお会いした敦子先生の私の印象は「なんて、優しくて暖かい笑顔の方かしら〜」という印象の通り、本当に優しさ一杯の素敵な方なのです♪

 
実は、敦子さんには、もう結構前に出張テーブルコーディネートをご希望いただいていたのですが、ご宅のキッチンの改装が、本当に、ここイギリスらしく、伸びに伸びていたり、その後はお互いに日本帰国などもあり、ずーと延期になっていたのですが、今回は、和みキッチンでお正月料理のレッスンがあるので、そのためのテーブルを作りたいということで、「豪華な大人の和テーブル」ということでオーダーいただきました。
しかも、今回は、イギリスのYoung Chef Competitionで、強豪を勝ち進みファイナルまで進んだ、敦子さんの愛娘のAちゃんが、私の出張レッスンをとても楽しみにしていてくれたいうことで、私が今まで、テーブルを一緒に作らせていただいた中でも最年少者の16歳の可愛いらしい生徒さんも一緒のテーブルコーディネートレッスンでした♪


まずは、以前優美ロンドンでご購入いただいていた、ペパーミントブルーのダマスクテーブルクロスを使ってみたいということで、敦子邸のアイテムとあわせて、最初の和テーブルを作らせていただきました。
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出張の時は、お花は私が当日持参させていただいていますが、活け方は、毎回時間の都合で、本当に投げ入れ程度で、全くきちんと活けておりません事をご了承くださいませ。)


 
いつも、出張テーブルの場合はバリエーションの数も考えて、ナプキンのたたみ方次第でテーブルの表情が変わるということをお見せさせていただいております。
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次は、優美ロンドンの商品で、私のブログでご覧いただいていて、興味を持っていただいていたという、こちらのクロスを使ってのテーブルでした。
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敦子邸では、いつも、天ぷらに使うという、この和の入れ物を、私が花器として使ったことで、お二人ともものすごく驚いていました!(笑)

 
ナプキンの色を変えるだけでもガラッと雰囲気が変わりますよね♪
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次は、同じクロスでのテーブル2
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こちらは、センターを取り分けスタイル用に変えてみました。
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敦子先生のメニューの違うレッスンスタイルによっては、こういう取り分けスタイルも使えますよねー。

この頃から、外はもう真っ暗になってしまっていたので、写真では色がきちんと出ないのが残念です(><)。


 
次は、こちらも気になっていたという、今回のクリスマス販売会での商品のリバーシブルブリッジを使ったテーブル。
まずは、洋のテーブル。 ご自宅でもレッスンでも全く作らないという山野家でしたが、Aちゃんからの「やってみたい」というご希望から、作ってみました。 
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こちらも、クロスは全くなくても良かったのですが、じかにブリッジを使うとテーブルのエクステンションがもろに見えてしまうため、下に敷くテーブルクロスを考えた時に、思ったようなものがなかったのですが、敦子先生がお持ちだったビタミンカラーのグリーンクロスの裏を使ったら一番しっくりしたので、裏を使ったら、これまたお二人とも、びっくりしていました〜(笑)。


ナプキンのたたみ方をちょっと華やかにしてみました。
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最後に、同じブリッジの裏側のゴールドを使っての和テーブル。
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とううことで、敦子先生のお料理レッスンに通われている生徒さんは、次回からこの最初のクロスやブリッジがお目見えする事でしょう〜(^^)。
 
今回の出張レッスンは、この後すぐに、お正月のお料理レッスンが控えていたせいもあり、本当に真剣に取り組んでいただいたお二人でした。
そして、メニューの内容によって、Aちゃんが「これは、納豆のレッスンで使えるんじゃない?」など、大好きな母の事を考えて、そして、まるで母娘が一心同体になり、今後自分達がこのレッスンを生かしていきたいと、色々と考えながらテーブルを一緒に作っている姿に、本当に「和みキッチン」のレッスンのポリシーでもあるとーてもほっこりした温かい母娘の絆を感じて、私もとても素敵な1日になりました。
今後の「和みキッチン」のお教室に少しでも、生かしていただけましたら、幸いです♪
敦子さん、Aちゃん、この日は、本当に、本当にありがとうございました。

それにしても、娘っていいなー。息子は、母の仕事には理解は示してくれても、一緒に楽しんだり「あーだ、こーだ」などとできませんものね〜(涙)

 
レッスン後に「良かったらご飯を一緒に食べて行ってくださーい」という敦子さんのお言葉に、ちょうどこの日は、エイドリアンも夕食のいらない日でしたので、ちゃかり、そして図々しくも、夕飯までいただいてきちゃいました〜〜♪
さすがは、山野家のお夕食。 このクオリティー、どーよ! 
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私は、この日初めて酵素玄米というご飯をご馳走になりましたが、白米好きの、玄米の苦手な私にも、ものすごく美味しいと思いながらいただけました。(>美味しい上に身体にいい〜ってすごいですよねー)
お味噌汁も身体にいい野菜や出汁昆布や煮干まで細かく刻んで入っていて、それはそれは、美味しかったです。
 
あー、お仕事で行かせていただいた上に、こんなに素敵なおもてなしまでしていただき、本当に本当に、ありがとうございました〜。
 

我が家でも一度出張テーブルコーディネートをやってみたいという方がいらしたら、下の↓方よりお申し込みくださーい。
 

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★★★★★★★★ 優美ロンドン販売会@テーブルセジョワイユのお知らせ ★★★★★★★★
 

2017年1月、テーブルコーディネートレッスンで人気のテーブルセジョワイユさんのお宅で、優美ロンドン販売会をいたします。
詳細、参加ご希望の方は、こちらをご覧ください。
 
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***諦めていませんか?ご自宅のテーブルが劇的に変わる出張テーブルコーディネート***
 

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驚き!!のお宅への出張テーブルコーディネートに伺って参りました〜♪

 

 

先日、久々に、出張テーブルコーディネートに行かせていただきました♪
 

 

ご依頼主は、少し前までイギリスにご主人の駐在でいらした、インテリアデザイナーのYさん。優美ロンドンのお茶会を通じて、お友達になりました。
 

Yさんは、日本のお仕事でインテリアデザイナーをされていたプロですが、勉強熱心なYさんは、折角イギリスにいるのだからと、こちらでもヨーロッパでも通用するインテリアの資格を取るためにインテリアデザイナーの学校に通っていたのですが、数ヶ月前に、駐在員のご主人様の定めで、オランダに移ってしまいました。
 
そんなYさんですが、今まで一緒にスカイプなどで頑張って勉強されてきた、日本やアメリカやヨーロッパにお住いの日本人の他のインテリアデザイナーの女性の方々(皆さんも、すでにインテリアデザイナーのお仕事をされているプロですの方々です。)が一気にイギリスに集まり、同じ先生の元で、ディプロマ取得の為の1か月集中コースにいらしたいたのです。
 
Yさんから(インテリアデザイナーは仕事によっては、テーブルのセッッテングも必要になる事もあるということから)、集中コースで学んでいるインテリアの先生のお宅をお借りして、出張テーブルコーディネートをやって欲しいとのご依頼をいただきました。
 
そして、先生のお宅のサイトをお送りいただいて、びっくり!
以前、私がPCで、何かの調べ物をしていた時にたどり着いてとても印象に残った、すごく素敵なお宅だったのです!
 
お宅の主は、NSDA  の澤山乃莉子先生。
この日、澤山先生は、ご自分の生徒さん達5人をご自宅にディナーにお呼びしていらして、先生がお食事を作られている2時間半ぐらいの間の時間に、Yさんが、皆さんの勉強の為にと、今回、私にご依頼くださったのです。
 
こちらが、その、澤山先生のお宅です。(*ブログ掲載は、先生からの御承諾をいただいております。)

 

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PicMonkey Collage.jpgPicMonkey Collage.jpg

こんな素敵なお宅でのテーブルを作らせていただけること、すごくワクワクしました〜。
初めてお逢いする澤山先生も、とーても気さくでお優しくて本当に素敵な方でした。 こんな先生の元で学べる生徒さん達はとても幸せですね♪


 

 

そして、この日、Yさんのどんなテーブルを作って欲しいかのテーブルの希望としては、

「トラディショナル(きちんとしたセッテングを知りたいとのご希望でした。)」

「和洋折衷」
「和」

 

澤山先生のお宅のテーブルは、素敵な漆黒の楕円形のテーブルでした。
 

(*以下のテーブル写真は、Yさん撮影のものを沢山使用させていただきました。Yさんありがとうございます。)
 

まずは、トラディショナル。テーブルコーディネートの分類としては、トラディショナルと言う分類はないので「エレガントテーブル」という方向で作らせいただきました。

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我が家でもほとんど使ったことのない、ダマスク織りのリネンを持参したのですが、先生のアイテムと合わせたら、こんなにきちんとした、テーブルになりました〜。
 

 

いつも、言っていることですが、お花は前もって私が買ってお持ちしているのですが、本当にちゃんと活ける時間が全くないので、すべて、雰囲気だけの、投げ入れ状態ですので、悪しからずです。

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この素敵なカットグラスにFolling loveしてしまった私でした〜〜♡

 

 

次のエレガントテーブルは、澤山先生のお宅のサイトを見たときに、やはりこれを使いたいとお持ちした、優美ロンドンのこのフレンチリネンのクロスで作らせていただきました。

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Yさんが、私がテーブルを作っている時の写真を撮ってくれていたので、お見苦しい二の腕もろ見えですが(大汗)、使わせていただいちゃいました〜(笑)。

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ナプキンの折り方を変えて高さを出したただけでも、雰囲気がガラッと変わるので、テーブルコーディネートって本当面白いです。

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そして、こちらは、「和洋折衷」テーブル。
 

こちらのリバーシブルブリッジは、実は、9月の優美ロンドンの販売会から初お目見えするブリッジなのですが、シノワズリと和と洋のミックスした先生のお宅では、最高に映えること間違いなしと、販売会デビューより一足お先に使わせていただきました。

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次の和洋折衷は、優美ロンドンダマスククロスに、同じブリッジの裏側を使って、先生の素敵な和の大皿を(この枚数が揃ってることが、驚きでした!)使ってのテーブル。

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この、派手さが、カッコイイですね〜〜。
 

 

こちらもナプキンを変えただけで、本当に変わります。

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最後は「和」

できるだけシンプルにしてみました。

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ナプキンは、本来は「和」では使わないか、シンプルな畳み方にするのですが、ナプキンの畳み方をお見せするために作りました。

その後、他の畳み方も何種類かをお見せしたところで、残念ながらタイムアウトとなってしまいました。
 


皆さん、本当〜〜に熱心で、最初から私が説明する事をノートを真剣に取られていて、説明もとても熱心に聞いてくださり「あー、やはりプロの方って本当に真剣なんだなーと」学びの姿勢に感心しました。
 

 

この日、生徒さんのために、快くお宅と素敵な食器を使わせていただいた澤山先生と、私を呼んでくださったYさん、インテリアデザイナーの皆様には、本当にありがとうございました。  

こんな、素晴らしいお宅でテーブルを作らせていただけて、私もとても光栄でした!
 

 

ご自宅での食器を使っての出張テーブルコーディネートのご依頼は随時受け付けさせていただいておりますので(以前お伺いしたお宅の画像はこちらの「出張テーブルコーディネート」をご覧下さい。)ご興味がございましたら、下記のお申し込みの方から、お申し込みください。
 

 

さて、あっという間に、また週末ですねー。

皆様も良い週末をお過ごしくださいませ〜♪

 

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ーーーーーー<9月、10月の優美ロンドン特別企画、コラボレッスンのお知らせ>ーーーーー 

ご好評により、9月の、堀江千秋先生による和のワンデーセミナーと、10月の、スミス慶子先生によるフラワーアレンジメント&優美ロンドンのアフタヌーンティーのコラボレッスンが入りました〜! 詳細は、こちらからお願い致します。

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9月の優美ロンドン実演販売お茶会の日程が決まりました。 テーブルコーディネートを学んで、お茶とおしゃべりを楽しみながらの販売会です。 おもてなしやテーブルコーディネートにご興味のおありの方のおいでをお待ちしております。

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