懐かしい感動の味。日本からの春を運んでいただきました〜♪ Ayapan@優美ロンドン 

  • 2017.03.09 Thursday
  • 06:43

 
優美ロンドンは、活動の一環としてのイベントで、今までも何度かの素晴らしいプロフェッショナルの先生方とのコラボレーション企画を開催しておりますが、今回は、少し前にお知らせさせていただいたように、私が、前回日本に行った時に販売会の場所を探していたのがきっかけで、お知り合いになった、青山のレッスンスタジオ(Notre Studio)を経営しながら、彼女自身がパンレッスンをされている小林絢子さんが、いつかはロンドンでのパンレッスンをするのが夢だったということを知り、今回のコラボレーションの運びとなりました。


2日間に渡り開催していただく1日目は、出来るだけ日本っぽいパンがいいという私の要望に答えて絢子さんが、選んでくださった、桜アンパン♪


レッスン当日。我が家の庭に、今まさにちょうど咲き始めた桜の花でお客様をお迎えしました。
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そして、おいでいただいた皆さんが、この日をとても楽しみにされていたというレッスンの始まりです♪
 
こちらが、絢子さん。 このキャリアにして、驚きの若さの先生なのです〜〜!
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さすがは、長いこと、パン講師をされているプロだけあり、とにかく説明と教え方が、とーーても上手で、私はず〜と関心しっぱなしでした。
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今回の材料は、粉から桜あんからすべて日本から運んで来てくださいました。


先生の実演の後、皆さんでの実習。 
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一次発酵。


その後、成形。
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こちらも、実演の後の実習。
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そして、この後2次発酵〜焼き。

 
間の待ち時間にも、絢子さんによる、レシピを使っての詳しい説明や、復習など、何度も丁寧に教えていたき、皆さんもとーても分かりやすく、パン作りの工程も、ものすごく楽しまれていました♪
その後、今回の試食のテーブルを作らせていただきました〜♪
今回は、桜ということもあり和テーブルにしてみました。そして、思い切り、ガーリーなピンクと桜づくし(^^)。
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こちらが焼きあがった桜アンパン。
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皆様には、この数と同じだけの桜アンパンのお持ち帰りと、日本からの粉と、桜あんと、塩漬けの桜の花をお持ち帰りいただきました〜。

暖かい、出来立ての桜アンパンを食べた皆さんは「絶品日本の味〜。本当〜に幸せ〜〜♡」とうっとりしていました(笑)

和ということで、簡単おにぎりもご用意させていただきました。
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この日は、私も初めましての方もいらしていただきましたが、時間を忘れて、楽しいおしゃべりも弾み、最後は、慌ててお帰りになった皆様でした(^^;)。
 
おいでいただいた皆様、絢子先生の初めてのロンドンAyapan教室においでいただき、本当にありがとうございました〜〜♪


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