出張テーブルコーディネートレッスンに伺ったお宅での豪華なご馳走をいただきました〜!

  • 2018.03.14 Wednesday
  • 07:01


 

ブログ投稿の内容の順番がバラバラになって来ておりますが(汗)、先日久々に出張テーブルコーディネートレッスンにお邪魔させて頂きましたので、その時の様子を♪  

 

今回、重い荷物を持って向かったお宅は、高級住宅街のハムステッドにお住いのSさん邸でした。

 

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そして、今回私が選んでお持ちしたお花は、こんな感じ。 お花も、春らしいものがマーケットに並ぶようになって来て、ワクワクな季節がやって来ましたね♪

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Sさん邸はフラットには珍しいほど広ーいリビングルームで、今回は、なんとまだ本当に小さなお子さん2人の子育ての真っ最中のSさんが、ママ友6人をお呼び下さって合計7人(私を入れて、8人ですね。)でのテーブルコーディネートの即興デモンストレーションテーブルコーディネートレッスンになりました!!


まずは、一つのご希望だった、洋のテーブル。

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Sさんは、すでに優美ロンドンから沢山のアイテムをお買い求めいただいているので、今回は私がクロスをお持ちする事も無かったのですが、すでにお持ちのクロスは、和で使わせて頂きたかったので、洋のテーブルでは、こちらを使わせて頂きました。

 

 

Sさんは、おもてなしをする機会がとても多いそうなのですが、和食が多いため、和のものはものすごく数があったのですが、洋のテーブル様の花びんが見つから無かったので、今回はグラスを使ってみました。
(*出張テーブルコーディネートレッスン時のお花は、時間の都合でアレンジはせず、本当に投げ入れなので、雰囲気だけをお楽しみくださいませ。)

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こちらの水仙にはガラスのデミタスカップを使用してみました。

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皆様、真剣にメモを取りながら私の説明をお聞き下さって、とても勉強熱心な方々でとても感心でした。

 

 

 

 


そして、次は、クロスはそのままで、和のテーブル。

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和テーブルは、いつものテーブルよりもちょっと寂しげに見えますが、和食は元々はアレンジはしなかったものなので、デコレーションも出来るだけ抑えて最小限にを心がけました。

 

お花もシンプルな生花風に(笑)。

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ナプキンだけこういう使い方もある事をお伝えさせて頂きました。

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そして、時間の都合で最後になってしまった(あと2つぐらいのテーブルはお作りしたかったのですが。。。)こちらは和モダンのテーブル。

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Sさんの和食器はイギリスにお住いなのに素晴らしいものが揃っていたのですが、この日は、特別な時に使用すると言う、秀衡(ひでひら)塗りの高級塗りのお椀を出して頂きました!

 

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そして、実はこの最後のテーブルに、Sさんが前もってご用意して下さったお食事をおもてなし下さると言う事で、あらかじめメニューを伺って、使う食器を決めさせて頂きました。

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普段、外国人をご招待する事が多いSさんなので、外国人を「わっ〜!」と喜ばせたいと言う事で、外国の人が、イメージする日本のテーブルを意識した和モダンにしてみました。

 

 

その後、皆様が盛り付けのお手伝いをしてくださり、こんな豪華なメニューが所狭しと並びました!!

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  • ローストビーフわさび醤油、リークの蒸し焼き添え
  • カブ(シーズンになると、白アスパラガスで作ります)と鶉の卵のポーチ、カラスミとトリュフオイルあえ
  • 海老しんじょ椀
  • きのこおこわの笹巻き
  • 香の物

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どれも本当に丁寧に作られていて、これを朝からお子さんの世話をしながらお一人でぜーんぶ作って下さったSさんは、もうあっぱれとしか言いようがありませんでした!!
 

 

全てが素晴らしいお味で、この日おいで下さった皆さんも大感激で口々に「美味しい〜〜。幸せ〜。」と作り方を聞いていました。
出張テーブルコーディネートにお呼びいただいた上に、こんなに素敵なおもてなしまでして頂き、嬉しい反面とても恐縮でした。


 
Sさん、この日は、お呼びいただき、そして美味しい御馳走の数々、本当にありがとうございました!
そして、優美ロンドンのクロスをお買い上げ頂きましたお客様も本当にありがとうございました♪
 

 

 

*******************<お知らせ>*******************

 

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