「2019年秋〜日本記〜」ダブルNAOKO先生による素敵なレッスンに参加させて頂いて参りました〜♪

 

 

 

ただ今私は日本に来て6日が経ちました♪

 

数ヶ月前に東京に住んでいる次男トーマスが2ベットルームの新築マンションに引っ越しをして、とても小さいですが、私の部屋が出来、念願の東京ベースが出来たおかげで、これからは日本にも以前より長く滞在出来る事になり、今回も2ヶ月の滞在になる為、ここ数日でドレッサーやチェスト、細かい自分用の生活用品を揃える為、毎日忙しく買い物を楽しんでおりました♪

 

そしてやっと取り敢えず夢だった東京生活を快適に過ごすべく基盤が整ったので、これから沢山日本を楽しんで参りたいと思います。

ブログもまたどれだけ更新できるか分かりませんが(春の日本記はほとんど更新出来ませんでした〜〜涙。)、出来る限り頑張りますので、お付き合い頂けましたら幸いです。

 

 

 

という事で、早速ですが、先週土曜日にずっとSNSで繋がっていた、お二人の先生方のコラボレッスンに偶然にも参加出来ることになり、お邪魔して参りました♪

 

福岡でおもてなしサロンのNao's Styleを主宰されている大井直子先生と、Party Design橋本尚子先生の、ダブルNAOKO先生によるテーブルコーディネートとパーティーフーズの贅沢コラボレッスンです。

 

 

当日会場に入ると、尚子先生によるこんな素敵なハロウィンテーブルが私達を迎えてくださいました。

 

今回のテーブルのテーマは、お二人の大好きな映画 「プラダを着た悪魔」のハロウィンバージョンという事で、センターピースの雑誌や香水などのフィギア達に納得でした。

 

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向かって左が、大井直子先生と右が橋本尚子先生です。

お二人とも今回初めてお会いさせて頂きましたが、気さくで本当に素敵な先生方でした〜♡

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そしてレッスンの最初は尚子先生によるテーブルコーディネートレクチャー。

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素敵なレデュメにそって、テーブルコーディネートのポイントや、今回のテーブルの作り方やこだわった事なども丁寧に分かりやすくレクチャー下さり、私もテーブルコーディネートを伝える方側の人間としてとして、とても勉強になりました。

 

そして、その後は、今回のフィンガーフーズのナッツを入れる容器のを作るプチクラフトレッスンまで♪

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最後は、コウモリに見立てたナプキンを作ってパーティーテーブルの完成です!

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そして次は、直子先生によるパーティーフーズレクチャレッスンです。

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この日のメニューは

・ミックスナッツローズマリー風味。

・エビ春巻き

・チキンのグリルディアブル風。

・パプリカスープ

・きのことベーコンのクリーム生パスタポルチーニ風味。
・オレンジケーキ

 

 

直子先生はすごい手際で、この数品をパッパーーと作って下さりビックリ〜!

しかも、私の大好きな(笑)どれも、素敵な見栄えに反して見かけよりずっと簡単で、作り置きや冷凍の出来るものばかり。

近かったら直子先生のクッキングレッスン何度も通いたい〜って思いました。

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尚子先生が、テーブルをこの日のパーティーテーブル仕様に変えて下さり、みんなで一緒に盛り付けをしたフィンガーフーズをテーブルに盛り付けてお楽しみ! いよいよパーティーの始まりです!!

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ハロウィンですね〜〜♡ 黒のテーブルにオレンジ系のお料理の色が良く映えていました。

先生方お二人のコンビネーションの素晴らしさですね♪

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もちろん、泡で乾杯も〜♪ 

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参加されていた皆さんもこの頃にはとーても盛り上がり、私もこの日ご一緒した素敵な生徒さまの数人とお友達になり、とーても充実した楽しくて、嬉しい1日となりました♪

 

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最後は、直子先生とのツーショット♡

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お二人のNAOKO先生、この日は、素敵なコラボレッスンに参加させて頂き、本当にありがとうございました!!

また、日本でチャンスがありましたら是非参加させてくださいませ〜♪

 

 

 

 

レッスン後は、お友達になった生徒さんにお誘い頂き、会場近くのカフェで先生方との楽しい時間を過ごさせて頂きましたが、何と!次にこのメンバーでお会いする企画まで立てて下さいました♪  めちゃくちゃ嬉しい〜!

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皆さんのおかげでとーても楽しい盛り沢山な一日でした♪

 

 

 

 

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「ふんわり糀家」の笠原奈津美先生による「2週間で出来る手作り味噌・味噌活用レシピ発酵食1dayレッスン」大盛況で終了いたしました♪

 

 

今週、3日間に渡り優美ロンドンサロンにて、香川県からおいで頂いた、発酵食品料理教室の「ふんわり糀家」を主催されている、代表で講師の笠原奈津美先生による、「【婦人画報掲載サロン】2週間で出来る手作り味噌・味噌活用レシピ発酵食1dayレッスン」を開催して頂きました♪

 

最初は、2日間のレッスン日程でしたが、告知後からすごい人気で、慌ててもう一日増日して頂いたのですが、そちらも各日8名様があっと言う間に満席となる大人気のレッスンとなりました。

 

 

と言うことで、写真は1日目のレッスンになりますが、3日とも同じ内容のレッスンです。

 

最初は、と〜ても優しい雰囲気の奈津美先生からの自己紹介に始まり、皆さんのお味噌作りの経験の有無などを質問された後、麹やお味噌についてのレクチャーをして頂きました。

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そして、次はそれぞれにお味噌作りの体験!

自宅で作る場合はフードプロセッサーを使ってできるこの作業は、本来は簡単なのですが、今回は大豆を潰す作業とかが結構大変でした(^^;)。
でも、作業中は、皆さんとーても楽しそうにされていました♪

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奈津美先生のアシスタントの彩穂さんも丁寧に教えてくださいました。

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こちらが出来上がったお味噌♪ これを空気の入らない状態にして保存して2〜4週間ぐらいで美味しいお味噌になるそうです。

私もラストデーに参加させて頂いたので、食べれるのがとても楽しみです。

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乾燥麹や生の麹、先生の作った甘酒などの味見をさせて頂いたり、お味噌作りの実習の後は、お味噌を使ったメニュー3品のお料理のデモンストレーションレッスン。

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皆さん真剣に学ばれていました。

そして、奈津美先生によって、あっと言う間に3品のお料理が出来上がりました。

 

 

 

そして、お待ちかねの試食タイム♪

この日のテーブルは、グッと秋らしいテーブルを作ってみましたが、奈津美先生のイメージに合わせて、ナチュラルなスタイルのテーブルにしてみました。

 

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コース仕様のテーブルにしましたが、全て一度の盛り付け&サーブスタイルでしたので試食タイムは、テーブルが一気に賑やかになりました〜(笑)

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最初に、いつもお教室で出されていると言うお食事前にいただくと消化が良くなると言う甘酒(もちろん先生の手作り)とラズベリーとバナナのスムージーを頂きました。

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こちらは、お味噌入りミネストローネ。

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サラダのドレッシングもお味噌を使ったレシピで。

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お味噌の入った、和風テイストのドライカレー♪

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本当にどれも、麹の旨味がきいていて、美味しく頂きました♪

私もお味噌は当然ですが、この日のメニューは必ず作ってみたいと思います。

 

 

最後に皆さんでお味噌を持って記念撮影。(集合写真は初日のみで、2日目と3日目は忘れてしまいました〜〜〜汗。)

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奈津美先生、彩穂さん、慣れないイギリスでの3日間に渡るレッスン、本当にお疲れ様でした! 

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私もとても楽しく有意義な数日間を過ごさせて頂き、幸せな3日間となりました。

 

奈津美先生、彩穂さん、そしておいで頂きました合計26名の方々には、本当にありがとうございました!!!

 

また、来年もレッスンをしてくださいますので、イギリス在住の皆様、楽しみにされてくださーい♪

 

 

 

優美ロンドンレンタルサロンでは、イギリスでレッスンやレクチャーをしてみたいと思われる日本やその他の国々の講師の方々を募集しております♪ 

基本、講師の方々とは、お会いしてからまたは私が体験させて頂いた後の開催決定になりますが(優美ロンドンの趣旨に合わないレッスン、レクチャー等におきましては、お断りさせて頂く場合もございます事をご了承下さい。)、ご興味のおありの方々は、下記のお問い合わせの方よりご連絡をお待ちしております。

 

 

 

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おいでいただき、ありがとうございました。優美ロンドン9月の販売会の様子とテーブルコーディネート♪

 

 

最近は、毎日忙しく、夏休み中でもあった為ブログの更新が全く出来きず(涙)、スコットランド旅行記や友人や家族とのイベントやお出かけの事など、色々な事柄の更新が滞っていますが(大汗)、私のプライベートFBでは、ほぼ毎日、そして、優美ロンドンのYubi-London instagramの方はブログより頻繁に更新しておりますので、そちらの方も合わせてご覧いただき、そして出来ましたらお友達申請やフォローなどをして頂けましたら非常に嬉しいです♪

どうぞ、よろしくお願いいたします。

 

 

さて、今回は先日の優美ロンドン9月の販売会の様子です。

 

お客様がおいでになる前に、いつものように優美ロンドンの新リネンを使ってデモンストレーション用のサンプルテーブルを作ってお客様をお待ちしておりました♪

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今回のセレクトアイテムはパリからのヴィンテージ品もご用意させていただきましたが、ありがたい事に、特にカトラリーレストはほとんど売り切れてしまいました!!

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では、テーブルのご紹介です。

 

このシワ加工のある素敵なクロスでは「夫婦の休日の朝ごはん」をコンセプトにカジュアルでナチュラルなテーブルを作ってみました。

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お花も可憐で、出来るだけ「野の花感」のあるお花を選びました♪

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こちらもナチュラル感が出るようなアイテムを選びました。

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ナプキンも自然に。 

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次は、前回の販売会からお目見えしたこちらのリバーシブル使いのクロスですが、こちらはとても人気で色違いも随分作ったのですが、残り僅かとなって参りました。

テーマは「年下の妹のような女性達とのランチ会」です。 ゴージャス過ぎず、大人っぽくなり過ぎずに可愛らしさとロマンティックな感じを出してみました。

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お花は、お庭の紫陽花です。 アンティークカラーを選んだのですが、ちょっとサイズが小さかったですね(汗)。

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こちらはパリからの生地で作ったクロスですが、この生地のシリーズも随分と色違いで作りましたが、この茶色は新色です。

テーブルのテーマは「グラマラスな友人のお誕生会ディナー」です。

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お花は全部バラを使いたかったのですが、ちょっと足りなくなってしまい、真ん中がカーネーションなのはご愛嬌と言う事で(爆!)

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ナプキンで高さを出す事で、ゴージャス感が増しますよね♪

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最後は、こちらのゴールド×シルバーのストライプのリバーシブルブリッジを使って、今回は和モダンテーブルを作ってみました。

テーマは「父の喜寿のお祝いの会食」ハレの日のテーブルです。

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お花はシンプルモダンではなくちょっとカラフルにしてお祝い感を出してみました。

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こちらのお皿は先日買ったオールドノリタケのお気に入りです♪ ハレの日感満載なお皿ですよね。

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こちらのテーブルはyoutube動画にもアップしておりますので、宜しかったらご覧ください。

 

 

 

 

そして、いつものようにお買い物の後は、お客様には簡単なお茶とテーフーズでごゆっくりしていただきました♪

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私のスコーンは形がいつも今ひとつなのですが(^^;)、やはり焼きたては美味しいと自分で言うのも何ですが、皆様にもいつも喜んで頂いております(^^)。

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2日間の販売会も、お客様方にはお忙しい中、遠くからおいで頂き、沢山のお買い上げも頂き本当にありがとうございました!

心より御礼申し上げます。

 

 

さて、これからこのリネン類と割れ物以外のセレクト品を、今月後半からの日本行きの為にパッキングをはじめます。
日本の皆様にも喜んで頂けましたら嬉しいです♪

 

 

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