今回のロックダウンおこもりお茶のお供は、ヨーグルトミルクレープでした♪

 

 

おこもり生活二人お茶シリーズです(笑)

 

 

今回も、甘い物好きのテレワーク中の主人のために(>良き妻、強調中。爆!)キーウィとストロベリーで、ヨーグルトクリームのミルクレープを作りました(^。^)

 

 

カップアンドソーサーは、お気に入りのオールドノリタケで、ちょっとおめかしして。 

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つめの甘い私らしく、見た目のクオリティー悪っ!ですが(^_^;)、味はさっぱりとした甘さで美味しく出来ました♪

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フレッシュミントティーと一緒にいただきました♪

 

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ただ、このサイズは、二人にはちょっと大きすぎましたね〜〜(^_^;)

 

 

 

 

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「お料理リレー」に参加させて頂きました〜!

 

 

先日、このコロナの拡大自粛生活を受けて、家で3度3度の食事を作っている主婦に向けて、NHKの番組などでもお馴染みの、お料理研究家の脇雅世先生が、全国各地のお料理家さんに呼びかけて、家にある材料で簡単に出来るお家ご飯レシピの「お料理リレー」と言うものを始められました。


以下、脇先生のメッセージです(抜粋)

===============================================
世界中が危機感であふれている毎日です。おうちで過ごす時間が増えた皆さんと 料理でつながることができたらと思い≪料理リレー≫を試みたいと思います。いつもお家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介します。わざわざ買い物に出なくても済む料理作りのヒントになれば幸いです。料理を生業とする私達から、ご覧いただいた皆さんがハッピーになることを願って。
===============================================

 

インスタや、FBをされている方は、何度か#お料理リレーと言うハッシュタグをご覧になった方も多いかも知れません。

 

そして、何と言うことかそのリレーが、お料理は専門でない私の所にも廻って来たのです!

光栄にも名だたる有名な料理家の方々の並ぶお料理リレーに、私のような者をお繋ぎ頂き大変恐縮しておりますが(大汗)、私の尊敬するテーブルコーディネートとお料理教室Table à bijouxを主催されて、毎日本当に素晴らしいお料理を作られている吉府真海先生から、バトンを受け取らせて頂きました。

 

と言うことで、長年やっているこのブログでも私がレシピを書くなんて(書けない理由は、もちろん専門家では無いのが1番の理由ですが、私の料理はいつも分量が適当なので、分量を記載出来ないと言うのがあります。汗)きっと最初で最後になるとは思いますが、せっかく書いたので、私のインスタFB以外でも、こちらのブログに記載しておきたいと思いました。

 

 


前置きが長くなりましたが、私がご紹介させて頂く簡単お家お料理は、全然普通なのですが(^_^;)、ボルチーニ茸ではなく干し椎茸を使ったチキンリゾットです。

 

<材料> 2人分
・米            1合
・チキン(ももでも胸でも) 220g
・玉ねぎ       1/2 個
・干し椎茸         6、7枚
・ガラスープ        適量 無ければ コンソメ2個
・ガーリック(無くても良い)1かけ
・オリーブオイル      大さじ2+大さじ1
・あれば白ワイン      50cc
・あればパプリカやグリーンペッパー 各1/4 個
・粉チーズ         大さじ6〜7杯(お好みで分量を調整してください)
・水            椎茸の戻し汁と合わせて600cc になるように
・塩、胡椒
・お好みでバジルなど

 

 

 

<作り方>
しいたけを全体がかぶるぐらいの水で戻してから、固く絞って微塵切りにする。(戻し汁はスープストックにするのでとっておく)


にんにく(入れる場合は)と玉ねぎも微塵切りにし、チキンは一口大より小さめに切る。


しいたけの戻し汁と水を合わせて600ccにして、鍋で沸かしてガラスープ(今回は、アコメヤの出し汁を使用)を入れ熱いままにしておく。


鍋にオリーブオイルを入れてニンニクを炒め、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になってきたら、チキンを入れ、塩、胡椒をふり、チキンに火が通ったらワインを入れる。


パプリカなどを入れて、米も入れ米が透明になってきたら、スープストックをギリギリ米が浸るぐらいまで入れ、米が柔らかくなるまでスープを足しながら、何度か繰り返す。 米が鍋底に焦げ付かないように、混ぜながら煮込む。

 


 米に芯がなくなる前にスープが無くなりそうだったらお湯を足して調整する。


芯が無くなったら火を止めて、オリーブオイルを大さじ1と粉チーズを入れて、塩と胡椒で味を整えて、混ぜれば出来上がり。
お好みで、バジルや刻みパセリなどをかけてお召し上がりください。

 

 

以下同じ内容で写真付き。

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写真にお米を入れるのを忘れてしましました。。。(^_^;)

 

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しいたけを全体がかぶるぐらいの水で戻してから、固く絞って微塵切りにする。(戻し汁はスープストックにするのでとっておく)
にんにく(入れる場合は)と玉ねぎも微塵切りにし、チキンは一口大より小さめに切る。
しいたけの戻し汁と水を合わせて600ccにして、鍋で沸かしてガラスープ(今回は、アコメヤの出し汁を使用)を入れ熱いままにしておく。

 

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鍋にオリーブオイルを入れてニンニクを炒め、

 

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玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になってきたら、チキンを入れ、塩、胡椒をふり、チキンに火が通ったらワインを入れる。

 

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パプリカなどを入れて、米も入れ米が透明になってきたら、スープストックをギリギリ米が浸るぐらいまで入れ、米が柔らかくなるまでスープを足しながら、何度か繰り返す。 米が鍋底に焦げ付かないように、混ぜながら煮込む。

 

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パプリカなどを入れて、米も入れ米が透明になってきたら、スープストックをギリギリ米が浸るぐらいまで入れ、米が柔らかくなるまでスープを足しながら、何度か繰り返す。 米が鍋底に焦げ付かないように、混ぜながら煮込む。


 米に芯がなくなる前にスープが無くなりそうだったらお湯を足して調整する。

芯が無くなったら火を止めて、オリーブオイルを大さじ1と粉チーズを入れて、塩と胡椒で味を整えて、混ぜれば出来上がり。
お好みで、バジルや刻みパセリなどをかけてお召し上がりください。

 

 

 

出来上がりは地味〜な感じですが、かなり美味しくておすすめです♪

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そして、私からバトンを渡させていただきますのは、このブログでも度々登場していただいていた、とてもチャーミングで素敵な友人であり、以前はイギリス在住、今はニューヨークでも大人気のテーブルコーディネート教室の、テーブルセジョワイユを主催されている、岡部淳子さんです♪

 

何が出来るのかレシピを楽しみにしておりますのでどうぞ宜しくお願い致します。

 

 

私からも、世界中が、一つになって1日も早くこの危機的事態から、普通の生活にもどる事を心から祈って。。。。

 

 

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市販品のアップルデニッシュタルトでお茶♪

 

 

 

引きこもりお二人様お茶シリーズです(^^)。>はい、シリーズ化決定です!!(爆!)

 


今回は、ウェイトローズで買ったアップルデニッシュタルト(^◇^;) 

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思ったより、大きなリンゴがゴロゴロしていて、周りはオーブンで焼いたらサクサクして美味しかった〜♪
ただ、リンゴの水分がちょっと抜けてパサパサ気味でしたので、やはり何かクリーム系は必要だと思います。

 

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私の大好きな、スパイスの利いた、KUSMI TEAのKashmir teaと共に、私は、カスタードクリーム、エイドリアンはアイスクリームで頂きました♪

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完全、おデブ街道まっしぐらな今日この頃。。。(汗、汗、汗)

 

 

 

 

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イギリスで伊万里のうさぎちゃんをGETしました〜(^。^)

 

 

 

イースターは既に終わりましたが、先日、Ebay(Amazonのようなオークションサイトです。)でたまたま超破格で、めちゃくちゃ可愛い日本の伊万里のうさぎの置物をGetしました〜♪

 

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サイトで買ったので、届くまでは、はっきり言ってあまり期待していなかったのですが、届いたら思っていたのよりずっとコンディションも良くて、そして本当に可愛らしくて大満足♪

買って良かった〜〜。

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このお尻がまた、コロッとしていて可愛らしいのです〜〜♡

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イギリスのアンティークマーケットなどで、伊万里やオールドノリタケなどの日本の物を見つけると、大好きな事はもちろんですが「日本人の私の元におかえり〜♪ 長い間、異国の地でお疲れ様でした。」と言う気持ちになり、ますます愛着が湧きあがってきます(^_^)

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早速、我が家の日本コーナーに仲間入りしました♪

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また、日本のビィンテージ品を見つけたいな〜。

 

 

 

 

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またまた苺を使った簡単ロックダウン中お茶の時間♪

 

イギリスでの引きこもり生活も、すでに1ヶ月近くに及んでいて、国民も慣れて来たとはいえ、やはり早く以前の生活に戻れる事を待ち望んでいますが、医療従事者の大変さを考えるとそんな事も言ってはいられませんね。

本当に頭の下がる思いです。有り難うございます。

 

 

 

ロックダウン中の主人との簡単お茶シリーズです(←いつからシリーズ化。^^;)

 

先週苺を沢山買ったので、以前の投稿に引き続き今回も苺を使った簡単デザート、苺のムースでのお茶タイムです。

 

テーブルは、シンプルモダンで。

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たまたま家にあったデーツにチーズを挟んでテーブルに♪ これ私の大好物なのです。(^.^)

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簡単なお茶タイムですが、こういう時間が持てるのもいつかは思い出として語り会える日が来るのを楽しみにしています。

 

世界が一つになって、みんなで、この時期を頑張って乗り越えていきましょうね!!

 

 

 

 

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